GELDERLAND VAN MORGEN VOOR DE RETAIL

Door deelname aan Supermarkten van Morgen creëer je een mooie kans voor het genereren van positieve media-aandacht. Richting je klanten, maar ook richting (potentiële) personeelsleden. Wist je dat organisaties die zich inzetten voor een duurzame wereld, doorgaans gemakkelijker personeel vinden? 

Duurzaamheid en gezondheid zijn thema’s waar veel aandacht voor is. Hiermee bezig zijn is dus niet iets dat je onder stoelen of banken moet steken. Laat zien dat je bijdraagt aan een gezondere en duurzamere wereld. Denk hierbij aan het inzetten van social media en lokale media. Samen met onze partners helpen we je hierbij!  

Je kunt kiezen om aan de slag te gaan met het verminderen van voedselverspilling of met het verduurzamen van het voedselaanbod. Beide thema’s aanpakken kan natuurlijk ook!  

Het supermarktteam wordt door ons begeleid om ervoor te zorgen dat er meer plantaardig voedsel wordt verkocht en er minder voedsel wordt verspild. Door aan deze 2 knoppen te draaien kun je kosten besparen en marges verbeteren. Terwijl je tegelijkertijd bijdraagt aan een beter milieu.  

In het klimaatakkoord is afgesproken dat supermarkten klimaatvriendelijke producten in de winkel gaan stimuleren. Bijvoorbeeld door deze als gemakkelijkste en normaalste keuze voor consumenten te positioneren. Hierbij is vooral de eiwittransitie belangrijk. Supermarkten kunnen consumenten verleiden om meer plantaardige eiwitten ten opzichte van dierlijke producten te consumeren, en om meer producten uit de Schijf van Vijf te nuttigen. Dit sluit aan bij het preventie-akkoord en de Alliantie Verduurzaming voedsel. Met deelname aan Supermarkten van Morgen kan je gelijk met deze thema’s aan de slag.  

We zetten met het programma in op ander aankoopgedrag en meten de resultaten van interventies door analyse van verkoopdata en klantonderzoek. Dit doen we samen met onze partner Questionmark.  Ook hebben we samen met onze partners GroentenFruit Huis en Food Cabinet zichtbare en onzichtbare interventies (nudges) opgesteld om de consument te stimuleren om in plaats van dierlijke eiwitten voor plantaardige eiwitten te kiezen.  

Om ervoor te zorgen dat er zo min mogelijk voedsel verspild wordt verzorgen we een training voor de medewerkers. Daarin behandelen we hoe je voedsel veilig kan bewaren en geven we tips en inspiratie om voedselverspilling op de winkelvloer tegen te gaan.  

Voor producten die toch overblijven schakelen we onze partner VoedselSurplus in. VoedselSurplus zorgt ervoor dat overgebleven voedsel een waardevolle 2e bestemming krijgt binnen de “sociale horeca”. Denk hierbij aan buurhuizen en wijkcentra. Zo zorgen zij er bijvoorbeeld voor dat overgebleven producten in gezonde én gezellige maaltijden voor kwetsbare buurtbewoners worden verwerkt. Op deze manier draag je ook nog eens bij aan belangrijke maatschappelijke doelen zoals vermindering van eenzaamheid en sociaal isolement in jouw omgeving. Ook als je al met voedselbanken samenwerkt kan dit een mooie aanvulling zijn.