GELDERLAND VAN MORGEN VOOR DE ZORG

Voor het project Zorg van Morgen is afstemming geweest met Goede Zorg Proef Je van Alliantie Voeding in de Zorg, de Green Deal Zorg en met de Milieuthermometer Zorg. Hierdoor kunnen we je helpen de doelstellingen die bij deze initiatieven horen te bereiken. Dit doen we door het voedselaanbod te verduurzamen en/of de voedselverspilling te verminderen. Dat is goed voor het milieu, goed voor de klanten en goed voor het bedrijf!

In het project werken we samen met veel verschillende partners. Variërend van leveranciers, groothandels, cateraars en netwerk- en kennispartners. Ook zij zetten zich in om jouw zorgorganisatie te helpen om de juiste stappen te zetten. Meedoen levert je het volgende op:

•  Inzichtelijk krijgen van de huidige situatie 

Meedoen biedt je veel inzicht in de huidige stand van zaken en de impact van het voedselaanbod op duurzaamheids- en gezondheidsdoelstellingen.  

• Behalen van je duurzaamheids-, vitaliteits-, en/of MVO-doelstellingen  

Door het aanpassen van het voedingsaanbod kun je heel veel impact maken. Wij helpen je daarbij. Denk hierbij aan advies om voedselverspilling te verminderen en het verduurzamen van gerechten door kleine aanpassingen te maken.  

• Besparen van kosten  

Gemiddeld wordt in de zorg 40% van het ingekochte voedsel verspild. Een kilo voedsel dat wordt verspild kost gemiddeld €5,50. Per ziekenhuis kan er €50.000 tot €150.000 bespaard worden door minder voedsel te verspillen. Ook bij zorginstellingen kan er enorm bespaard worden. Wij helpen je daarbij. 

Wij helpen je ook om het voedselaanbod te verduurzamen door middel van kleine aanpassingen aan het bestaande aanbod. Denk hierbij aan het vervangen van dure dierlijke eiwitbronnen door goedkopere plantaardige bronnen van eiwit. Zulke kleine veranderingen pakken vaak ook goed uit voor de marges 

• Verhogen van de tevredenheid van cliënten/patiënten, gasten en personeel  

De vraag naar plantaardige en gezonde voeding wordt steeds groter. Zo eten steeds meer mensen vegetarisch of veganistisch. In eerdere projecten is aangetoond dat de gasttevredenheid verhoogd kan worden met het aanbieden van gezondere en duurzamere opties. 

Laat zien dat je groen bezig bent  

Door deelname aan Zorg van Morgen creëer je een mooie kans voor het genereren van positieve media-aandacht. Richting je gasten, maar ook richting (potentiële) personeelsleden. Wist je dat organisaties die zich inzetten voor een duurzame wereld, doorgaans gemakkelijker personeel vinden? 

Duurzaamheid en gezondheid zijn thema’s waar veel aandacht voor is. Hiermee bezig zijn is dus niet iets dat je onder stoelen of banken moet steken. Laat zien dat je bijdraagt aan een gezondere en duurzamere wereld. Denk hierbij aan het inzetten van social media kanalen en lokale media. We helpen je op communicatievlak door het aanbieden van een handige toolkit vol communicatiematerialen en tips.