PROJECTEN

Samen met verschillende voedselaanbieders heeft Greendish een hoop impact gemaakt. Door middel van onze projecten is het voedselaanbod van meerdere gemeentes, cateraars, hotel-ketens en restaurants verduurzaamd en gezonder geworden. Om een beter beeld te geven van ons werk in de praktijk, hebben we een selectie van de resultaten die we samen met onze klanten hebben behaald uitgelicht. Kijk snel hoe we dit hebben aangepakt bij andere bedrijven. Benieuwd hoe jij impact kan maken? Neem dan contact met ons op!

PROVINCIE UTRECHT EN DE SUCCESFORMULE IN HET BEDRIJFSRESTAURANT

Provincie Utrecht heeft de Green Deal Duurzame Catering ondertekend en heeft Greendish in de arm genomen om het bedrijfsrestaurant aan deze doelen te laten voldoen. In deze drie jaar gaan we onder andere samen met Eurest en de provincie aan de slag met de volgende thema’s: eind 2022 ligt het % lokaal ingekochte producten rond de 40% (daarbij hebben we nog een half jaar om dit te halen, want de doelen van de Greendeal lopen tot oktober 2023); de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten in het totale aanbod is 50%-50% in 2023, zodat we richting een CO2 neutraal voedselaanbod gaan; en we gaan voedselverspilling reduceren tot 20% minder keukenafval en 30% minder afval uit de banqueting
Meer lezen

GELDERLAND VAN MORGEN VOOR CATERING & BEDRIJFSRESTAURANTS

Heb jij ook doelenstellingen op het gebied van duurzaamheid, vitaliteit of maatschappelijk verantwoord ondernemen? Of wil je graag aan de slag met deze thema’s? Via het project Catering van Morgen krijg je ondersteuning om hiermee aan de slag te gaan. De Provincie Gelderland gaat namelijk voor klimaatneutraal en wil daarom samen met cateraars en bedrijfsrestaurants werken aan een duurzaam en gezond voedselaanbod.
Meer lezen

GEMEENTE CAPELLE AAN DEN IJSSEL – DUURZAMER BEDRIJFSRESTAURANT

Gemeente Capelle aan den IJssel heeft contact opgenomen met Greendish om het onderdeel “verduurzaming van het voedselaanbod” bij Greendish onder te brengen. Het project samen is een goed voorbeeld van hoe je met kleine stapjes al grote impact kan maken. Gemeente Capelle wil graag dat er meer lokaal wordt ingekocht, meer vegetarische gerechten op het menu staan en er meer groenten worden geserveerd.
Meer lezen
Voedselaanbod verduurzamen

GREEN DEAL CATERING OVERHEIDSLOCATIES

In het kader van deze Green Deal is door Greendish onderzocht, door middel van een nulmeting, in welke mate de inkoop van de Rijkscatering en de catering van 9 provincies nu al lokaal verzorgd wordt. Daarnaast is de inkoop van seizoenproducten en de inkoop van producten voorzien van duurzaamheidskeurmerk in het onderzoek meegenomen. De resultaten van de nulmeting hebben als basis gediend voor het formuleren van de doelen waarmee de overheid de komende jaren aan de slag gaat.
Meer lezen