Samen met provincies, gemeenten, cateraars, ziekenhuizen en restaurants heeft Greendish al een hoop impact gemaakt. Zo hebben we al meer dan 385 keukens verduurzaamd én gezonder gemaakt! Dat doen we door concreet advies te geven over verantwoord inkopen, duurzame menusamenstelling en het verminderen van voedselverspilling. Benieuwd hoe dat in de praktijk eruit ziet? Neem een kijkje in onze keuken met succesverhalen en ontdek welke impact we bij jouw locatie kunnen maken.
Zorgpartners gaat voor een duurzamere toekomst!
Wist je dat… Iedere kilo voedsel die in een restaurant in de prullenbak verdwijnt, € 7,- waard is en slechts 5% van de Nederlanders de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente per dag eet? Daarom zijn de 3 restaurants van Zorgpartners samen met Greendish aan de slag gegaan met het verduurzamen van het voedselaanbod.
Gelderland van Morgen voor de horeca
Provincie Gelderland wil in 2050 volledig klimaatneutraal zijn en subsidieerde daarom voor 50 horecazaken binnen de Provincie het programma Gelderland van Morgen. Gedurende vijf maanden is Greendish met deze locaties aan de slag gegaan met een duurzamer menu en/of minder voedselverspilling. Wij leverden inzicht, kennis en tools; de locaties bepaalden zelf met welke doelstellingen ze aan de slag gingen.
Gelderland van Morgen voor catering & bedrijfsrestaurants
Provincie Gelderland wil in 2050 volledig klimaatneutraal zijn en subsidieerde daarom ruim 20 catering en bedrijfsrestaurants binnen de Provincie het programma Gelderland van Morgen. Gedurende vijf maanden is Greendish met deze locaties aan de slag gegaan met een duurzamer menu en/of minder voedselverspilling. Het bedrijfsrestaurant van het provinciehuis van Provincie Gelderland was de eerste deelnemende cateringlocatie die de effectmeting heeft afgerond, en realiseerde zo'n 70% voedselverspilling per klant!
Gemeenten en Gelderland van Morgen
Provincie Gelderland wil in 2050 volledig klimaatneutraal zijn en subsidieerde daarom gemeenten binnen de Provincie om o.a. horeca te verduurzamen. Samen met Greendish hielpen we gemeenten zich meer te profileren als duurzaam, werkten we aan een diverser voedselaanbod en gaven we locaties een steuntje in de rug om toekomstbestendig te ondernemen.
Cateraar ISS – verduurzaming van het menu
Cateraar ISS heeft Greendish ingeschakeld om op twee locaties waar zij de catering verzorgen, te ondersteunen in het verduurzamen van het voedselaanbod. We leerden koks en cateringmedewerkers kennis, skills en vaardigheden aan waardoor zij zelfstandig een duurzaam en gezond aanbod konden creëren op de locaties.
Provincie Noord-Holland en de Succesformule in het bedrijfsrestaurant
Greendish ondersteunde de provincie Noord-Holland op weg naar een duurzamer en gezonder voedselaanbod. Een van de doelstellingen van de provincie was om om eten uit de korte keten te bevorderen. Niet alleen vanwege het maken van minder transportkosten, maar ook om de brug te slaan tussen voedselproducenten in de provincie en consumenten.