Met onze strategische tools ga je gericht aan de slag met het verduurzamen van jouw voedselaanbod. Met hulp van deze tools weet jij hoe duurzaam en gezond jouw gerechten nu al zijn en wat je kan verbeteren.
Wij hebben de ervaring en strategie om jou te helpen om nieuwe duurzaamheids- en gezondheidsdoelen te stellen en bij te houden.
Het is steeds duidelijker dat wij duurzamer en gezonder willen eten. Voor onszelf en voor het milieu. Maar wat is precies gezond en wat is duurzaam? Hiervoor hebben wij het Menu van de Toekomst samengesteld. Deze richtlijnen zijn gebaseerd op de EAT-lancet studie. Zo zorgen we ervoor dat er genoeg eten op de wereld is om iedereen op een gezonde manier te voeden, zonder het milieu aan te tasten.
Heb je moeite om stappen te zetten richting een duurzamer en gezonder aanbod? Weet je niet goed hoe je dit moet inplannen naast al het andere werk? Dan is de Roadmap wat voor jou. De Roadmap helpt jou en je team om een planning te maken voor het aankomende jaar en met behulp van de levelkaart kijken we naar doelen voor 2030. Naast een planning kan je hier de doelen van jouw organisatie bijhouden en je team motiveren.
Wil jij weten hoe duurzaam jouw gerechten al zijn? En wat je kan doen om deze te verbeteren? Met de beslisboom bereken je per gerecht een duurzaamheid- en gezondsheidscore. Al deze scores zijn berekend aan de hand van onderzoek en met input van wetenschappelijke experts. Per productsoort kun jij zien hoe goed je al scoort en wat je kan aanpassen om je gerecht te verbeteren. Zo kijken wij naar verschillende soorten eiwitten in een gerecht en portiegroottes.
✓ Verbetering in je marge;
✓ Een gemotiveerd team;
✓ Duidelijkheid over jouw impact;
✓ Blijvende of stijgende gasttevredenheid;
✓ Gemakkelijke overzichtelijke stappen;
✓ Een online platform waar je alle informatie vindt;
✓ Een basis van wetenschappelijke metingen en onderzoeken;
✓ Een duidelijk doel waar je samen met je team naartoe werkt.
Vraag direct een gratis en vrijblijvend consult aan en leg jouw uitdagingen voor aan één van onze experts.
✓ Ruim 9 jaar ervaring
✓ Multidisciplinair team
✓ Laagdrempelig, snel en concreet resultaat
✓ Wetenschappelijke en persoonlijke aanpak
