Praktische richtlijnen voor een duurzamer voedselaanbod
- Heldere richtlijnen voor het samenstellen van een duurzaam en gezond menu
- Wetenschappelijk onderbouwd
- Praktisch en daardoor direct bruikbaar
- Je kunt meteen aan de slag dankzij de voorbeelden!
Al meer dan 10 jaar helpen wij voedselaanbieders, zoals horeca en catering, maar ook scholen, overheden en zorginstellingen, meer positieve impact te maken door hun voedselaanbod te verduurzamen.
Je zou het misschien niet verwachten, maar met kleine veranderingen op het bord kun je al grote positieve impact maken.
Om nóg meer impact te maken hebben wij onze kennis gebundeld in een gids met praktische richtlijnen die jou helpen bij het samenstellen van een duurzaam en gezond menu. Het “Menu van de Toekomst“.
De Greendish 2050 Guidelines zijn praktische richtlijnen om foodserviceprofessionals te helpen bij het samenstellen van een duurzaam, gezond én lekker menu. Een menu dat goed is voor zowel mens, dier als aarde.
De Guidelines bestaan uit de volgende onderdelen
Dit “Menu van de Toekomst” is samengesteld op basis van het wetenschappelijke EAT-Lancet rapport, de Richtlijnen Schijf van Vijf en in samenwerking met de Expert Panels en Wetenschappelijke Raad van Greendish.
The Greendish 2050 Guidelines are also available in English. You can download them here!