Uitleg bij 10 duurzame topkeurmerken

Als jij je inkopen aan het doen bent let je misschien wel zo veel mogelijk op hoe duurzaam het product is. Hartstikke goed! Alleen zijn er voor duurzaamheid veel aspecten waar je op kunt letten; hoe is het product verpakt, vervoerd, geproduceerd… Gelukkig zijn er tegenwoordig steeds meer betrouwbare keurmerken die je kunnen helpen een duurzame keuze te maken.
Een keurmerk is dus een hulpmiddel, meestal in de vorm van een herkenbaar icoontje, op de verpakking van voedingsmiddelen. Voordat een product een keurmerk kan krijgen moet het voldoen aan bepaalde voorschriften die van tevoren vastgelegd zijn. Deze voorschriften gaan bijvoorbeeld over de samenstelling van een product of over de manier waarop het gemaakt is. Dit betekent dat niet ieder keurmerk aan dezelfde voorwaarden voldoet, en dat kan soms verwarrend zijn. Want welk keurmerk voldoet dan precies aan welke voorwaarden? Nog verwarrender is dat bepaalde belangen bij producten tegenstrijdig zijn met elkaar. Hetzelfde product kan bijvoorbeeld beter zijn voor dierenwelzijn (belang 1), maar een grotere negatieve impact hebben op het milieu (belang 2). In dit geval moet je zelf afwegen welk aspect je belangrijker vindt en op basis van die afweging jouw verantwoorde keuze maken.

Op de keurmerkenwijzer van Milieu Centraal kun je gelukkig per keurmerk opzoeken aan welke eisen het product moet voldoen, hoe de controle is geregeld en op wat voor soort producten het keurmerk te vinden is. Maar omdat wij snappen dat het tijdrovend is om dit voor ieder product uit te moeten zoeken, hebben we voor jullie de 10 topkeurmerken op het gebied van duurzaamheid op een rijtje gezet met een stukje uitleg. Deze keurmerken stellen strenge eisen aan dierenwelzijn, eerlijke handel en milieu. Bovendien zijn ze transparant en worden ze goed gecontroleerd.

Klik op het keurmerk waar jij meer over wil weten en spring naar de tabel met informatie!
1. ASC
2. MSC
3. Beter leven 2 en 3 sterren
4. Demeter
5. EKO
6. Europees Biologisch
7. Fairtrade/ Max Havelaar
8. On the Way to Planetproof
9. Rainforest Alliance
10. UTZ

1.

ASC
Product	Verschillende soorten gekweekte vis, schaal- en schelpdieren
Eisen	Betere arbeidsomstandigheden voor personeel Optimale groei kweekvis (waterkwaliteit, stressvermindering, leefruimte) Bescherming lokale biodiversiteit en ecosystemen Rekening houden met lokale gemeenschap Regulatie gebruik antibiotica, chemicaliën Duurzaam voer
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Verbetering van dierenwelzijn Duurzame dierenvoeding Beperkingen het gebruik van chemicaliën en antibiotica Managen en monitoren van invloed die kwekerijen hebben op het omringende milieu Het herstel van beschadigde ecosystemen

2.

MSC
Product	Duurzaam gevangen wilde vis, schaal- en schelpdieren
Eisen	Omvang van variatie en vissen moet gezond zijn (bijvoorbeeld geen overbevissing) Visserij afgelopen 2 jaar niet veroordeeld vanwege dwangarbeid Visserij moet zich aanpassen aan veranderde milieuomstandigheden wat betreft de hoeveelheid vissen
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Overbevissing voorkomen De aantasting van de zeebodem en ecosystemen voorkomen

3.

Beter leven 2 en 3 sterren
Product	Eieren, zuivel, vlees
Eisen	Beter dierenwelzijn kippen en productievee 2 sterren staan op producten die beter zijn voor dierenwelzijn dan gangbare producten, maar nog niet zo goed als biologische producten 3 sterren staan op biologische producten of producten met een vergelijkbaar dierenwelzijn
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Betere leefomstandigheden voor dieren

4.

Demeter
Product	Wijn, eieren, zuivel, vlees, groente en fruit
Eisen	Biologische landbouw Bodembeheer en grondgebruik Verpakking Energiebesparing en gebruik van groene stroom Dierenwelzijn (transporteisen, meer ruimte)
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Streeft naar gesloten kringlopen Verbetering van biodiversiteit Keurmerk van de biologisch-dynamische landbouw; harmonie tussen mens, dier, plant en bodem Er wordt voor de bodem gezorgd, bijvoorbeeld door minder mest en alleen biologische mest te gebruiken

5.

EKO
Product	Wijn, eieren, zuivel, vlees, koffie, thee, chocolade, (tropische) groente en fruit
Eisen	Biologische landbouw Doelen in twee duurzame thema’s: transparantie, kringloop, bodem, oorsprong, verpakking, biodiversiteit, puur en schoon, dierenwelzijn, sociaal en eerlijk, energie en klimaat, assortiment, gezondheid
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Naast dat het bedrijf moet voldoen aan eisen van biologische landbouw, kiest het twee thema’s op het gebied van duurzaamheid. Voor deze thema’s stelt het bedrijf meetbare doelen op die zij moet halen als onderdeel van de certificering.

6.

Europees Biologisch
Product	Wijn, eieren, zuivel, vlees, vis, koffie, thee, chocolade, (tropische) groente en fruit
Eisen	Wetten over biologische landbouw van de Europese Unie Geen kunstmatige bestrijdingsmiddelen Geen kunstmest Geen genetische modificatie Verantwoord gebruik van energie Verantwoord gebruik van natuurlijke hulpbronnen (zoals water en bodem) Biologische diervoeding Dierenwelzijn Viskwekerijen mogen milieu zo min mogelijk schaden Duurzame visvangst
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Duurzaam gebruik van de bodem Beter omgaan met energie en natuurlijke hulpbronnen Minder milieuschade door viskwekerijen Duurzaam vangen van vis.

7.

Fairtrade/ Max Havelaar
Product	Koffie, thee, chocolade, wijn, tropische groente en fruit
Eisen	Beperking kunstmest en bestrijdingsmiddelen Toezicht op afval- en waterbeheer en energie Gegarandeerde minimumprijs voor boeren Ontwikkelingspremie op producten Plantages respecteren rechten van de arbeider en stimuleren sociale ontwikkeling
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Het eerlijk maken van handel om toe te werken naar een duurzame en rechtvaardige wereld Beter omgaan met land, water en energie

8.

On the Way to Planetproof
Product	Zuivel, eieren, groente en fruit
Eisen	Breed eisenpakket gericht op de hele keten Bodem, landschap en biodiversiteit Water Energie Productie en consumptie Klimaat Dierenwelzijn
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Minimale milieubelasting door efficiënt gebruik te maken van water, meststoffen en bestrijdingsmiddelen Hergebruik en opslag van water Behouden van bodemvruchtbaarheid Biodiversiteit stimuleren Gebruik duurzame energie Beperking energiegebruik Recycling kunststof verpakkingen Afvalverwerking- en scheiding Belang landschaps- en natuurbeheer Minder uitstoot broeikasgassen.

9.

Rainforest Alliance
Product	Tropische groenten en fruit, koffie, thee, chocolade, vlees, specerijen
Eisen	Bescherming natuurgebieden, fauna en flora Management van boerenbedrijven wat betreft water, afval, chemische middelen Betere arbeidsomstandigheden en arbeidsvoorwaarden
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Verantwoord omgaan met water en afval Beperking gebruik chemische middelen Milieubeheer voor veehouderijen

10.

UTZ
Product	Koffie, thee, chocolade, hazelnoten
Eisen	Goede landbouwpraktijk Sociale arbeidsverhoudingen Verantwoord omgaan met het milieu
Waarom belangrijk voor duurzaamheid	Verantwoord omgaan met water, land, afval en meststoffen Voorkomen van ontbossing

Als je niet weet welke keuze je moet maken dan kunnen wij als Greendish je helpen door middel van onze beslisboom Duurzaamheid. Ieder gerecht of ingrediënt krijgt daarbij een score en aan het eind rolt er een eindscore uit op duurzaamheid. De beslisboom geeft ook advies over het duurzamer maken van je keuze voor gerechten en ingrediënten. Nieuwsgierig geworden: neem contact met ons op!