Bij de selectie streven we naar een goede afspiegeling van de zorg in Nederland. We kijken daarbij onder andere naar verschillende kookvormen (vers koken of opwarmen, centraal of decentraal), regionale spreiding en de mate waarin organisaties al werken aan duurzame voeding of hiermee willen starten.

In januari en februari vinden de intakegesprekken plaats en starten we met de 0-meting. De gesprekken tot nu toe laten veel enthousiasme zien: alle organisaties waarmee we in contact zijn willen graag meedoen. Een mooie en veelbelovende start van dit landelijke programma.