Referentielijsten factsheets

Factsheet Gezondheid:

1 https://www.volksgezondheidenzorg.info/onderwerp/overgewicht

2 https://www.kwf.nl/kanker-voorkomen/gewicht-voeding-bewegen-en-alcohol/risicofactoren-kanker

3 https://www.rtlnieuws.nl/economie/business/artikel/5168356/supermarkten-gezond-eten-gezondheid-obesitas

4 https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/groente.aspx

5 Eet als een expert, 2018

6 https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/groente.aspx

7 https://www.nrc.nl/nieuws/2014/11/14/we-maken-200-voedselkeuzes-op-een-dag-1437917-a1221878

8 https://www.wateetnederland.nl/sites/default/files/2018-11/Factsheet_consumptie_vcp_2102-2016.pdf

9 https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/vergroot-rood-vlees-de-kans-op-kanker.aspx

10 GezondUit, 2018

11 https://www.consumentenbond.nl/gezond-eten/feiten-en-fabels-over-vet

12 Eet als een expert, 2018

Factsheet Duurzaamheid:

1 https://www.fao.org/3/ca6640en/ca6640en.pdf

2 https://www.fao.org/3/ca6640en/ca6640en.pdf

3 https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/nederland/artikel/5050407/klimaatbewust-dierenwelzijnscheck-biefstuk-kip-vis-vlees

4 https://www.nowastenetwork.nl/onderzoeken/gemiddelde-nederlander-verspilt-meer-dan-100-kg-voedsel-per-jaar/

5 https://css.umich.edu/factsheets/carbon-footprint-factsheet

6 https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/watergebruik.aspx

7 https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/groente.aspx

8 https://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/expert_paper/How_to_Feed_the_World_in_2050.pdf

9 https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/groente.aspx

10 https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/groente.aspx

11 https://nos.nl/op3/artikel/2244088-waarom-we-eigenlijk-twee-aardes-nodig-hebben

12 https://www.fao.org/3/ca6640en/ca6640en.pdf

Factsheet Voedselverspilling:

1 https://samentegenvoedselverspilling.nl/voedselverspilling-feiten-en-cijfers/

2 https://www.instock.nl/voedselverspilling/

3 https://nowastenetwork.nl/2016/08/24/gemiddelde-nederlander-verspilt-meer-dan-100-kg-voedsel-per-jaar/

4 Winnow

5 https://www.europarl.europa.eu/news/nl/headlines/society/20170505STO73528/voedselverspilling-in-de-eu-per-jaar-88-miljoen-ton-voedsel-in-de-vuilnisbak

6 Sustainable restaurant association, 2010; Mitrovic & Taminiau, 2011

7 Winnow

8 Sustainable restaurant association, 2010; Mitrovic & Taminiau, 2011

9 https://www.natuurenmilieu.nl/themas/voedsel/projecten-voedsel/voedselverspilling/voedselverspilling-hoe-erg-is-dat-nu-echt/

10 Wansink & Van Ittersum, 2013; Klumper, 2014

11 Winnow

12 Winnow