Samen met provincies, gemeenten, cateraars, ziekenhuizen en restaurants heeft Greendish al een hoop impact gemaakt. Zo hebben we al meer dan 385 keukens verduurzaamd én gezonder gemaakt! Dat doen we door concreet advies te geven over verantwoord inkopen, duurzame menusamenstelling en het verminderen van voedselverspilling. Benieuwd hoe dat in de praktijk eruit ziet? Neem een kijkje in onze keuken met succesverhalen en ontdek welke impact we bij jouw locatie kunnen maken.
Gemeente Gouda – duurzamer bedrijfsrestaurant
Bij gemeente Gouda vinden ze de eiwittransitie (minder dierlijk en meer plantaardig) een erg belangrijk thema. Ze zijn zelf erg intrinsiek gemotiveerd om impact te maken op dit thema. Cateraar Promen werkt hier maar wat graag aan mee. Promen is de cateraar in de bedrijfsrestaurants van de gemeenten Gouda, Capelle aan den IJssel en Waddinxveen. De missie van Promen is om mensen met een kwetsbare positie op de arbeidsmarkt te ontwikkelen naar en in betaald werk en daarmee bij te dragen aan hun zelfredzaamheid.
Provincie Flevoland – metingen in het bedrijfsrestaurant
Provincie Flevoland wilde graag meer inzicht in hoe duurzaam het bedrijfsrestaurant is. Hiervoor heeft Greendish in 1,5 jaar tijd op twee momenten metingen uitgevoerd, bij twee verschillende cateraars. Aan de hand van de resultaten uit de nulmeting die hieruit kwamen werden doelen opgesteld en samen met de nieuwe cateraars de vervolgstappen bepaald.