PROJECTEN

Samen met verschillende voedselaanbieders heeft Greendish een hoop impact gemaakt. Door middel van onze projecten is het voedselaanbod van meerdere gemeentes, cateraars, hotel-ketens en restaurants verduurzaamd en gezonder geworden. Om een beter beeld te geven van ons werk in de praktijk, hebben we een selectie van de resultaten die we samen met onze klanten hebben behaald uitgelicht. Kijk snel hoe we dit hebben aangepakt bij andere bedrijven. Benieuwd hoe jij impact kan maken? Neem dan contact met ons op!

Pilot Eetomgeving Scholen (JOGG)

Overgewicht is een groot probleem onder jongeren, maar liefst 13% van de jongeren heeft al te kampen met overgewicht. Het is belangrijk om dit probleem bij de jongeren aan te pakken, want als je van jongs af aan leert wat een gezond eetpatroon is, neem je dit mee in je verdere leven. Het probleem is aan te pakken door de gehele voedselomgeving van jongeren te veranderen. Daarom maken wij met opdrachtgever JOGG en in samenwerking met het Voedingscentrum, Wageningen Universiteit en de Vrije Universiteit Amsterdam de voedselomgeving van jongeren gezonder.
Meer lezen

TRANSITIEPROGRAMMA VOEDSELVERSPILLING – GEMEENTE ALKMAAR

De gemeente Alkmaar en de Provincie Noord-Holland willen de horeca binnen de gemeente verduurzamen. Één van de thema’s waar zij graag aan werken is voedselverspilling. Voedselverspilling is een groot probleem in Nederland; er wordt jaarlijks 55.000 ton voedsel verspild. De horeca is verantwoordelijk voor ongeveer 14% hiervan. Het overgrote deel komt door overproductie en bord-waste, maar ook snijverlies en koelkastmanagement zijn belangrijke factoren.
Meer lezen

SUCCESFORMULE – PROMEN

Een jaar geleden heeft de Gemeente Capelle ad IJssel contact opgenomen met Joris Heijnen, onze directeur, om het onderdeel “verduurzaming van het voedselaanbod” bij Greendish onder te brengen. Na enkele gesprekken over en weer hebben we een programma afgesproken voor de komende drie jaar om met behulp van de Succesformule, ieder jaar een stap te zetten richting een duurzamer (en gezonder) voedselaanbod in het bedrijfsrestaurant van de gemeente Capelle. Cateraar Promen voert hier de bedrijfsvoering. Wegens succes is de samenwerking uitgebreid naar het bedrijfsrestaurant van de gemeente Gouda.
Meer lezen

SUCCESFORMULE – PROVINCIE NOORD-HOLLAND

Als doelstelling heeft de provincie onder andere om eten uit de korte keten te bevorderen, dit niet alleen vanwege het maken van minder transport kilometers, maar ook om de brug te slaan tussen voedselproducenten in de provincie en consumenten. Naast dat het belangrijk is om duurzame initiatieven te ontwikkelen en te ondersteunen, willen ze ook zelf het goede voorbeeld geven met het voedselaanbod in het bedrijfsrestaurant (cateraar Eurest) van de provincie. Vandaar dat ze een van de ondertekenaars zijn van de Greendeal duurzame catering: Eten uit de korte keten, die sinds oktober 2020 van kracht is.
Meer lezen