Nieuws en artikelen

Wij proberen altijd op de hoogte te zijn van de laatste trends en feiten rondom duurzame en gezonde voeding. Zo kunnen wij partners, klanten en consumenten op de hoogte houden en weten wij zeker dat wij jullie voorzien van het juiste advies.

Duurzaam recept kip

Op het Menu van Morgen: Herfst recept voor gemarineerde kip

We willen allemaal een bijdrage doen aan een duurzame planeet. Maar hoe maak en serveer je nu een duurzaam gerecht? Natuurlijk zijn vegetarische gerechten vaak de duurzaamste optie, maar duurzame gerechten zijn niet per definitie compleet vegetarisch. Zo nu en dan vlees serveren is echt geen ramp, belangrijker is dat de samenstelling van groente versus…
Meer lezen

Hoe we met een duurzaam voedselaanbod honger de wereld uit helpen

Het is Wereldvoedseldag, daarom geven we vandaag extra aandacht aan onze ambitie om ervoor te zorgen dat iedereen toegang heeft tot voldoende, voedzame en veilige voeding. Het is belangrijk om hierbij stil te staan. Als het ons niet lukt om klimaatveranderingen tegen te gaan dreigt er vanaf 2050 een algeheel voedseltekort te ontstaan. Met de…
Meer lezen
Producten Nederlandse bodem

Lekker lokaal: 5 producten van Nederlandse bodem

Het is Dutch Food Week en daarom is het hoog tijd om 5 Nederlandse producten in het Hollandse zonnetje te zetten. Want we mogen best trots zijn op ons kikkerlandje, we verbouwen hier heerlijke producten. En veel ook! Nederland is de op één na grootste landbouwexporteur ter wereld. In 2019 exporteerden wij voor 94,5 miljard…
Meer lezen
Voedselaanbod verduurzamen

Duurzame voedselalternatieven – doe de foodswap test

Zijn insecten de toekomst? Eten we over een paar jaar alleen nog maar bonen? Er doen vele verhalen rondom duurzaamheid de ronde. Maar wat is echt waar en wat kun je eigenlijk beter niet doen? Probeer kleine stapjes te zetten richting duurzaamheid, namelijk met food swaps! Vervang ingrediënten in dagelijkse maaltijden voor een duurzaam én…
Meer lezen
Voedselaanbod verduurzamen

Green Deal Catering Overheidslocaties overhandigd

  Bekijk de video of lees hieronder over ons aandeel in de Green Deal Catering Overheidslocaties.  Tijdens de Nationale Handelsmissie op 5 oktober is de Green Deal Catering Overheidslocaties namens de Rijksoverheidslocaties en de provincies aangeboden door Minister Schouten en de Gedeputeerde Staten van de deelnemende provincies. Het doel van deze Green Deal is om…
Meer lezen
Verdienen en verduurzamen in horeca

Verdienen én je menu verduurzamen: het 3-stappenplan

De klant is koning. Dat weet jij en dat weten wij. En de klant? Die wil steeds vaker een verantwoorde en duurzame keuze maken. Trouwens, voordat we hier mee aan de slag gaan, wist je dat duurzaam ondernemen niet alleen wordt gewaardeerd door de gast maar ook door jouw portemonnee? Uit de Rabobank Food Waste…
Meer lezen