Categories for Blogs

De Greendish horecatrends van 2023

De horeca is een dynamische sector die voortdurend verandert en evolueert. De afgelopen jaren is er sterk ingezet op duurzaamheid en gezondheid, en die trend zet zich de komende jaren alleen maar verder door. Als we kijken naar de horecatrends voor 2023, zien we dat duurzaamheid en het verminderen van de impact op het milieu…
Meer lezen
Gelderland voor Morgen

Christelijke Hogeschool Ede start met Gelderland van Morgen

‘Bewust worden van de impact van ons gedrag’ Christelijke Hogeschool Ede start met het programma Gelderland van Morgen, dat organisaties ondersteunt bij het ‘vergroenen’ van het voedselaanbod. De school gaat aan de slag met twee trajecten: meer plantaardige eiwitten op het menu en minder voedselverspilling. “Wij vinden het belangrijk om ons bewust te worden van…
Meer lezen

Voorstel TAPP Coalitie eerlijke vleesprijs en 0% BTW op groente en fruit is zeer succesvol bij universiteiten

Het catering project met hogere vleesprijs en 0% BTW op gezond voedsel bij universiteit vraagt om navolging. Studenten willen dit nu overal. Van december 2021 tot maart 2022 liep er een succesvol project waarbij vega maaltijden, groente en fruit 9% goedkoper worden en producten met vlees een ‘eerlijke’, hogere prijs krijgen op drie onderwijslocaties. De vleesconsumptie ging met 20 procent…
Meer lezen

Ontmoeting en inspiratie bij kwartaalmeeting Gelderland van Morgen

Op dinsdagmiddag 17 mei waren de partners en deelnemers van Gelderland van Morgen te gast bij Zwamboon in Apeldoorn voor de kwartaalmeeting. Het was een programma vol met inspiratie, uitwisseling en ontmoeting, en als bonus een proeverij van de eiwitvervanger Yoi. Zwamboon is gevestigd in de Nettenfabriek in Apeldoorn. Deze inspirerende locatie en de gastvrije…
Meer lezen