Categories for Zonder categorie

Gezonder eten en kilo’s minder voedselverspilling in Alkmaar!

Gezonder eten en kilo’s minder voedselverspilling in Alkmaar!

In Alkmaar nemen 5 horecaondernemers deel aan een traject van de Provincie Noord-Holland en Gemeente Alkmaar om voedselverspilling tegen te gaan en te verduurzamen. De ondernemers zetten tenminste één duurzamer of gezonder gerecht op de kaart. Of passen een bestaand gerecht aan om hun footprint te verlagen. Effect op de hele keten   14 juli kwamen…
Meer lezen

Plantaardig eten, de nieuwe norm?

Nog geen twee jaar geleden werd ik vreemd aangestaard wanneer ik om havermelk in mijn koffie vroeg. ‘Ik heb alleen ‘normale’ melk’, kreeg ik regelmatig te horen, of je betaalde een extra bedrag voor de plantaardige variant, omdat de vraag simpelweg nog niet hoog was. Nu zijn de havercappuchino’s niet meer aan te slepen en…
Meer lezen