Nieuws en artikelen

Wij proberen altijd op de hoogte te zijn van de laatste trends en feiten rondom duurzame en gezonde voeding. Zo kunnen wij partners, klanten en consumenten op de hoogte houden en weten wij zeker dat wij jullie voorzien van het juiste advies.

Lerend Netwerk Voedselomgeving

Bent u geïnteresseerd in het gezonder en duurzamer maken van de voedselomgeving? Wilt u op de hoogte blijven van al het laatste nieuws rondom voeding, gezondheid en duurzaamheid? Schrijf u dan nu in voor de mailinglijst Lerend Netwerk Voedselomgeving! Met deze mailinglijst houden we u op de hoogte van het laatste nieuws!   Wat doet…
Meer lezen

Interview met Joris Heijnen: 10 jaar Greendish!

Het is maandagochtend even na zevenen, Joris is onderweg naar het kantoor in Utrecht. Zijn drukke schema liet alleen dit moment over om hem eens te spreken over het 10-jarige jubileum van Greendish. We praten over hoogte- en dieptepunten, dromen, geleerde lessen en Joris’ favoriete groentetips.  Gezien het vroege tijdstip beginnen we met een toepasselijke vraag: waar kom je dagelijks je…
Meer lezen

Populaire gerechten duurzamer en gezonder: carpaccio

Het is één van de meest gegeten voorgerechten in Nederland: carpaccio. Eigenlijk is het niet meer dan zeer dun gesneden rauw vlees, met een dressing en wat peper en zout. Het is een Italiaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in Venetië. Het gerecht vond al snel zijn introductie in andere Europese landen en in de…
Meer lezen

Meet the team: Zoë Verdaasdonk

Ons Greendish-team bestaat uit gepassioneerde werknemers met een passie voor duurzaamheid en gezondheid. In deze rubriek stellen wij ze graag aan u voor! Deze week is het de beurt aan onze impact manager Zoë Verdaasdonk! Ze vertelt onder andere over haar rol als impact manager, haar favoriete restaurant en haar ietwat opmerkelijke droom. Veel leesplezier!…
Meer lezen
BBQ-spies

Populaire gerechten duurzamer en gezonder: de BBQ-spies

De zomer! Waar denk je aan tijdens de zomer? Inderdaad, barbecueën! In Nederland zijn we er gek op. We hebben zelfs een tijdje bij de top 10 BBQ-landen in de wereld behoord! We vinden het een gezellige gelegenheid om samen te komen en me elkaar te genieten van lekker eten. Naast dat het lekker en…
Meer lezen
circulair ondernemen

Circulaire horeca

Nederland werkt toe naar een circulaire economie in 2050. Nu zijn we nog een lineaire economie; we gebruiken grondstoffen om producten te produceren, gebruiken de producten en gooien het daarna bij het afval, wat vervolgens vaak vernietigd wordt. Het idee van een circulaire economie is dat we de gebruikte producten niet vernietigen, maar hergebruiken. Op…
Meer lezen