Nieuws en artikelen

Wij proberen altijd op de hoogte te blijven van de laatste trends en feiten rondom duurzame en gezonde voeding. Zo kunnen wij partners, klanten en consumenten informeren en weten wij zeker dat wij jullie voorzien van het juiste advies!

Gezonder eten en kilo’s minder voedselverspilling in Alkmaar!

Gezonder eten en kilo’s minder voedselverspilling in Alkmaar!

In Alkmaar nemen 5 horecaondernemers deel aan een traject van de Provincie Noord-Holland en Gemeente Alkmaar om voedselverspilling tegen te gaan en te verduurzamen. De ondernemers zetten tenminste één duurzamer of gezonder gerecht op de kaart. Of passen een bestaand gerecht aan om hun footprint te verlagen. Effect op de hele keten   14 juli kwamen…
Meer lezen
Gelderland voor Morgen

Christelijke Hogeschool Ede start met Gelderland van Morgen

‘Bewust worden van de impact van ons gedrag’ Christelijke Hogeschool Ede start met het programma Gelderland van Morgen, dat organisaties ondersteunt bij het ‘vergroenen’ van het voedselaanbod. De school gaat aan de slag met twee trajecten: meer plantaardige eiwitten op het menu en minder voedselverspilling. “Wij vinden het belangrijk om ons bewust te worden van…
Meer lezen

Voorstel TAPP Coalitie eerlijke vleesprijs en 0% BTW op groente en fruit is zeer succesvol bij universiteiten

Het catering project met hogere vleesprijs en 0% BTW op gezond voedsel bij universiteit vraagt om navolging. Studenten willen dit nu overal. Van december 2021 tot maart 2022 liep er een succesvol project waarbij vega maaltijden, groente en fruit 9% goedkoper worden en producten met vlees een ‘eerlijke’, hogere prijs krijgen op drie onderwijslocaties. De vleesconsumptie ging met 20 procent…
Meer lezen

Ontmoeting en inspiratie bij kwartaalmeeting Gelderland van Morgen

Op dinsdagmiddag 17 mei waren de partners en deelnemers van Gelderland van Morgen te gast bij Zwamboon in Apeldoorn voor de kwartaalmeeting. Het was een programma vol met inspiratie, uitwisseling en ontmoeting, en als bonus een proeverij van de eiwitvervanger Yoi. Zwamboon is gevestigd in de Nettenfabriek in Apeldoorn. Deze inspirerende locatie en de gastvrije…
Meer lezen
Voedselverspilling tegengaan in gebouw van Rijnstate

Bedrijfsrestaurant ziekenhuis Rijnstate aan de slag met voedselverspilling

In het bedrijfsrestaurant van Rijnstate komen dagelijks 500 medewerkers voor een kopje koffie, een lekkere lunch of een avondmaaltijd. Bij de bereiding van de maaltijden is er veel aandacht voor gezonde voeding. Maar hoe staat het eigenlijk met voedselverspilling? Door mee te doen met het programma Gelderland van Morgen willen Leonie Aarts, hoofd Facilitair bedrijf…
Meer lezen